- 30 millions de repas pourraient être sauvés si les ménages suisses ne jetaient rien une semaine.
- Chaque personne jette en moyenne 80 kg de nourriture par an, soit 600 CHF de valeur.
- Campagne nationale du 12 au 20 septembre avec 50+ organisations, cours et banquets « Foodsave ».
Chaque semaine, les ménages suisses jettent l’équivalent de 30 millions de repas. Pour sensibiliser à ce gaspillage massif, une vaste campagne nationale débute samedi 12 septembre et se poursuit jusqu’au 20 septembre. Plus de 50 organisations, dont Coop, Migros, Gastrosuisse et Hotellerie Suisse, mobilisent leurs canaux pour montrer comment réduire le gaspillage au quotidien.
Les chiffres du gaspillage alimentaire en Suisse
Le constat est édifiant : 2,8 millions de tonnes de denrées alimentaires sont perdues chaque année en Suisse, de l’agriculture jusqu’aux ménages. À titre individuel, une personne jette en moyenne 80 kilos de nourriture par an. Rapporté à votre portefeuille, cela représente une valeur d’achat de 600 francs annuels jetés à la poubelle.
Une semaine pour changer les habitudes
Sous la devise « Tirez-en le meilleur parti ! », l’initiative réunit foodwaste.ch et United Against Waste, avec le soutien de différents cantons et détaillants. Au programme : des banquets « Foodsave », des cours de cuisine, des expositions et des activités participatives. Chaque organisation participante communiquera via ses propres canaux pour montrer comment valoriser davantage les denrées au quotidien.
Ce que ça change pour vous
Pour les ménages romands : cette semaine est l’occasion de prendre conscience de vos habitudes de consommation. Si vous réduisiez votre gaspillage au niveau du reste de la population, vous pourriez économiser jusqu’à 600 francs par an. Les cours de cuisine et banquets proposés durant la campagne offrent des astuces concrètes pour mieux utiliser vos restes.
Pour les clients de Coop et Migros : les deux géants de la distribution participent à la campagne. Migros et Coop congèlent déjà de la viande en fin de vie pour la vendre à prix réduit, une pratique qui pourrait s’étendre ou être mieux communiquée durant cette semaine.
Pour les restaurateurs et hôteliers : Gastrosuisse et Hotellerie Suisse utilisent la psychologie de l’assiette pour inciter les clients à manger moins et jeter moins, une approche que les établissements romands peuvent adopter.
Ce qu’il faut surveiller
La campagne court jusqu’au 20 septembre. Consultez le site foodwaste.ch ou celui de United Against Waste pour connaître les activités près de chez vous (cours, banquets, expositions). Les détaillants et restaurateurs participants communiqueront leurs initiatives via leurs canaux habituels. Au-delà de cette semaine, l’enjeu sera de voir si les changements de comportement perdurent et si les mesures des distributeurs (congélation, réduction des prix) deviennent structurelles.
Questions fréquentes
Combien je jette vraiment de nourriture par an ?
En moyenne, une personne en Suisse jette 80 kilos de denrées alimentaires par an, ce qui représente une valeur d'achat de 600 francs. Rapporté à une famille de 4 personnes, cela peut atteindre 2 400 francs annuels.
Où trouver les activités de la campagne près de chez moi ?
Plus de 50 organisations participent du 12 au 20 septembre. Consultez les sites de foodwaste.ch et United Against Waste, ainsi que les canaux de Coop, Migros, Gastrosuisse et Hotellerie Suisse pour localiser les banquets « Foodsave », cours de cuisine et expositions dans votre région.
Pourquoi Migros et Coop congèlent-elles de la viande en fin de vie ?
Cette pratique permet aux distributeurs de réduire le gaspillage et de vendre à prix réduit plutôt que de jeter. C'est une illustration concrète de la lutte contre le gaspillage que la campagne entend promouvoir.
Sources : Blick
