En Suisse normande, le bois des haies bocagères alimente la cuisine centrale de 13 écoles
Lecture rapide :
– La cuisine centrale des Moutiers-en-Cinglais chauffe 13 écoles
– Mise en service le 18 juin 2026, bois issu des haies bocagères
– Consommation annuelle estimée à 100 MAP (25 t), soit 200–400 ml de haie
La communauté de communes Cingal-Suisse normande (CDC) a mis en service une cuisine centrale aux Moutiers-en-Cinglais (Calvados) destinée à alimenter 13 écoles du territoire. L’équipement, opérationnel depuis le 18 juin 2026, combine production de repas et chauffage grâce au bois des haies bocagères transformé en plaquettes.
Chauffage et alimentation : la cuisine centrale chauffée au bois bocager
Le dispositif utilise des plaquettes obtenues par déchiquetage du bois issu des haies bocagères locales. La consommation annuelle est évaluée à 100 MAP (25 tonnes), ce qui correspond à une récolte de l’ordre de 200 à 400 ml de haie par an. L’approvisionnement repose sur une valorisation de la ressource bocagère proche des points de consommation.
Approvisionnement local et cycles de gestion des haies
Le recours aux haies comme ressource énergétique impose une gestion régulière : les études régionales évoquent des cycles de prélèvement de 15 à 20 ans pour une haie gérée durablement. Des structures locales et coopératives assurent la production de plaquettes et l’entretien, comme le montrent des projets similaires en Normandie où le bois bocager alimente écoles et bâtiments communaux.
Bocage : ressource énergétique et patrimoine paysager
Le bocage est présenté à la fois comme une ressource pour le bois-énergie et comme un marqueur paysager de la Suisse Normande. Outre le chauffage, le bois bocager sert aussi à la litière, au paillage et à d’autres usages agricoles, et son exploitation peut contribuer à l’entretien du paysage bocager.
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